A termékként fogyasztásra szánt káposztát az ókortól kezdve termesztették. Ez a zöldség sokféle változatban kapható. A korai fajtákat salátákban használják, de tárolásra nem alkalmasak, a középsőek konzerválásra, a későbbiek télen nem romlanak. Sok nyári lakos és gazdálkodó inkább ilyen fajta növényt ültet, mint a Stone Head, ebben a cikkben elmondjuk ennek a fajtának a jellemzőit és leírását.
A káposzta kőfejének jellemzői és leírása
Késő két évtizeddel ezelőtt a szomszédos Lengyelországban kezdték el ültetni a különféle fehér káposztákat, amelyeket szívesen termesztenek a kertjükben. A kőfej kerek, sűrű fejének súlya közeledik 6 kilogrammmert a levelek között nincs réteg.
A fajta tökéletes salátákhoz, a zöldséget sózzák, erjesztik, pácolják. Mivel a káposzta nem reped el, nem veszíti el ízét és vitaminjait, április végéig nem aggódhat a biztonsága miatt.
A világoszöld leveleken, amelyek viasznak látszanak, vékony erek észlelhetők. A sok cukrot tartalmazó káposzta feje fehér színű.
A kőfej nemcsak jól megtartott, hanem jó termést is megjutalmaz.
Kedvező időjárás és megfelelő ellátás mellett négy káposztafejet vágnak le egy négyzetméteres területről, amelynek össztömege meghaladja a 10 kilogrammot.
Ezt a késői fajtát a kertben magokból lehet termeszteni, de jobb, ha először betakarítjuk a palántákat, amelyeket 50 nap után küldünk a kertbe, és 125 után a káposztafejek már megérettek. Az első módszer szerint a termést egy hónappal korábban betakarítják.
A káposzta palántáinak nyílt talajba kell kerülniük tavasz vagy nyár elejének utolsó napjaibanamikor a talaj felmelegszik 10 fokig... A palánták vetését április 10. előtt végezzük. A szuperfoszfátot és a fahamu kerül a talajba, ahol termesztik. Minden műtrágya egy kanálra elegendő egy tartályhoz, amelybe egy vödör földet öntenek.
Biztosítani kell, hogy a palánták ne növekedjenek túl, különben kinyúlnak és sokáig gyökeret ereszteni kezdenek a kertben. A kőfej elviseli a fagyot mínusz 5-ig... Ha hidegebb lesz, letakarják. A káposztafejek meg vannak kötve, amikor a levegő felmelegszik 20 fokig.
A fajta előnyei és hátrányai
Sok gazda és nyári lakos kedveli ezt a fajta káposztát, mivel vitaminos salátákat készítenek belőle, a zöldséget borscsba és levesekbe, sóba és savanyúságba teszik. Második fogást készítenek a Kőfejből, a levelekből jó töltött káposzta tekercseket kapnak.
A hasznos anyagok és ízek megfelelő tárolás esetén megőrződnek tavasz közepéig.
A fajta előnye:
- fagy- és szárazságállóság;
- nincs repedés;
- nagy távolságra történő szállítás lehetősége;
- kiváló hozam.
A kőfej ellenáll a fuzáriumnak és a rothadásnak, ritkán betegszik meg. Sok cukrot és egyéb hasznos összetevőket tartalmaz.
Kiváló tárolás. Könnyebb gondozni ezt a fajt, mint más fajtákat. A Kőfej egyetlen hátránya az durva levelek, ezért hiányzik belőle a lédússág.
Növekvő körülmények
Enyhén lapított vagy lapos domború káposztafejeket vágnak szeptember végén vagy október első napjaiban... Moldovában és Ukrajnában sok gazda a nyílt talajba vetette a kőfejet. Ha azonban a hajtások nem jelennek meg, felesleges más növényekre várni.
Leggyakrabban a kész palántákat küldik a földre. Két gramm magot helyezünk négyzetméternyi talajra, megszórva úgy, hogy a mélység kevesebb, mint 20 mm. Fedjük le fóliával a tetején. Meg kell tenni április elején.
A tenyészetet 70 cm-enként ültetjük a földbe május végén vagy június elején... Ekkor öt levél jelenik meg a palántákon, a második megjelenése után lyukat ásnak.
Mielőtt a káposztát a kertbe küldené, a levegőbe kerül, ahol 2 órán át tartják, hogy a palánták megkeményedjenek. Üvegházban vagy üvegházban a csírákat etetni kell, folyamatosan lazítani a talajt.
Amikor az első levelek áttörnek, öntözünk egy oldattal, műtrágya-keverék formájában kálium-szulfát, ammónium-nitrát, szuperfoszfát... Tegyen 10 gramm első anyagot egy vödör vízre, 20 gramm a másodikra, 40 gramm a harmadikra. 10 nap elteltével, az egyes komponensek sebességének kétszeres növelésével a palántákat ismét etetjük.
A növénynek akkor van szüksége a legnagyobb nedvességre, ha a palántákat a földbe helyezik. Ezt jobb, ha felhős és meleg van. Öntsük legfeljebb 18 centiméter mély lyukakba humusz, hamu... Célszerű aprított tojáshéjat adni. A kártevők nem tolerálják.
A kőfej remekül érzi magát vályogokon... Célszerű egy ilyen kultúra számára egy telket elkülöníteni egy alföldön, ahol egész nap süt a nap. Az árnyékban a káposztafejek nem kötődnek össze, vagy lazák lesznek. A talajnak mérsékelten savasnak kell lennie.
Annak ellenére, hogy a növény imádja a nedvességet, gyökerei elrothadnak, ha legalább egy napig a vízben állnak, ami erős esőzések után történik olyan helyeken, ahol közel kerül a felszínhez.
Kultúra gondozása
A nagyszerű betakarítás érdekében nem szabad figyelmen kívül hagyni az agronómiai követelményeket. Célszerű káposztát termeszteni azokban az ágyásokban, ahol korábban hüvelyeseket, burgonyát, padlizsánt és hagymát szüreteltek. Jól megnő a cukkini, a sütőtök után, ha a talajt rozs vagy búzavetéssel télire megtermékenyítik. Amikor azonban a közelben beérik a paradicsom és az uborka, akkor nem lesz elegendő tápanyag a káposztához.
Ez a növényfajta nem fogékony a betegségekre... Nem nehéz megvédeni a kultúrát a kártevőktől, ha körömvirágot, keserű ürömöt és mentát vetünk a közelbe. A rovarok nem bírják a növények szúrós szagát.
Néhány nyári lakos legnagyobb hibája, hogy a káposztabokrok esetében nem találnak napos helyet, hanem részleges árnyékban ültetik őket.
Néhány évente növényt keres új oldal... Az erős napsütésben levő fiatal bokrokat fenyőágak borítják.
A kőfej öntözése reggel vagy esteöntözőberendezések telepítésével vagy a sorok között ásott árkok vízellátásával. Ilyenkor nincs erős hőség, a nap nem süt.
Egy kifejlett növény általában tolerálja a nedvességet a gyökér alatt; az öntözést két héttel az érés előtt leállítják.
A káposztát a kertbe ültetés után 14 nappal etetjük nitrogén, foszfor és kálium műtrágya keverékével. Cserélheti a vegyszereket csirke ürülékkel, 500 gramm / vödör víz mennyiségével.
Nyáron szerves anyagokat vesznek fel az alhatalomhoz formájában trágya... Felgyorsítja a bokrok növekedését sörélesztő-oldat.
Tisztítás és tárolás
Vágja le a kultúrát október elején nem esős, hanem száraz időjárást vesz fel. A káposztát, amelynek fejét hosszú távú tárolásra szánják, fagy előtt betakarítják.
A legjobb, ha télre legfeljebb 4 kilogramm súlyú fejeket hagyunk, rövidítve a tuskót, néhány levél hagyva. A tárolási hőmérsékletnek 5 fok alatt kell lennie. A kicsiket és a túl nagyokat erjesztik vagy pácolják.
A kőfejet különféle ételek elkészítésére használják. Friss, ezt a fajta káposztát egész télen és tavasszal használják. A káposzta, a nyomelemek, a különféle vitaminok fejében tökéletesen megmaradnak. A folsav javítja a gyomorsavtermelést. A lédús és édes Kőfejet diétás célokra használják.