A petrezselyem a legnépszerűbb fűszer. Különböző ételekhez adják, és egészséges koktélok készítésére is használják. A gyökérfajták különlegesek, mivel nemcsak a felső részt fogyaszthatja, hanem magát a gyökeret is.
Milyen petrezselymet nevezünk gyökérnek
A gyökér petrezselyem a göndör petrezselyem egyik alfaja, és az ernyős növények (zeller) családjába tartozik.
Ez a növény az kétéves kultúra. Magassága eléri az egy métert. A kivezetés mellett kialakul erőteljes gyökér, amelyet a főzés során meglehetősen gyakran használnak ízesítőként.
Szára felálló és elágazó. A levelek fényesek, sötétzöldek, háromszög alakúak. A gyümölcs hosszirányban tojás alakú.
Növekvő jellemzők
Sokan úgy vélik, hogy ennek a növénynek a termesztése meglehetősen problémás, és nem akarják a területükre telepíteni. De ez az állítás nem igaz. A petrezselyem gondozása óta nem sokban különbözik a szokásos fajtáktól.
Jelentős különbségek tekinthetők:
- Az ilyen típusú petrezselyemnek van gyökere, majd állandó növekedési helyre kell ültetni. Nem ültetheti át.
- Minden kertész tudja, hogy a magokat ültetés előtt két napig vízben kell áztatni. De ez csak a leveles fajtákra vonatkozik. A gyökérmagoknak nincs erre szükségük. Mivel az áztatás során a kálium kimosódik a magokból, és ez gyengíti a növényt.
A tapasztalt nyári lakosok azt javasolják, hogy tartsák a magot a hajtások gyorsabb megjelenése érdekében forró víz alatt körülbelül 30 percig... Ezután szárítsa meg és folytassa ültetéssel.
A petrezselyem népszerű fajtái
Ma a kereskedelmi hálózatok meglehetősen nagy választékot kínálnak különböző fajtákból. A legnépszerűbb típusok közül a következőket kell megjegyezni.
Cukor
Cukor - a faj az egyik legrégebbi képviselő. 1950-ben tenyésztették. Az érési periódus az 95 nap a csírázástól számítva.
A gyökérnövények tömege eléri 75 gramm... Sokoldalúságáról híres, finom gyökerekkel és lombokkal rendelkezik.
A hátrányok közül meg kell említeni a rövid eltarthatósági időt.
Alba
Ez a későn érő fajta nagyon népszerű a nyári lakosok körében. Az érés keresztül történik 170 nap miután megjelennek az első hajtások. A bokrok hatalmasak és terjednek.
Egy gyümölcs tömege 230 gramm... Egy négyzetméterről 5 kilogramm jó és tartós termést érhet el.
Hozam
Évközi fajta, az érési időszak eltart 130 nap... Buja, szétterülő bokrok illatos levelekkel.
A gyümölcsök kúp alakúak 120 gramm és 23 centiméter hosszú. A gyökerek nyersen és konzerven egyaránt fogyaszthatók. A hozam négyzetméterenként 3,5 kg.
Tél előtt leszállás
Mint tudják, petrezselymet lehet ültetni ősszel és tavasszal... Sok kertész szerint a tél előtti ültetés a legjobb megoldás. Az ültetett magok sokkal jobb csírázást biztosítanak. A növény erős és sok betegségnek ellenálló.
A leszállóhely kiválasztása
Ez a pont elég fontos. Ez a növény jól fog növekedni napos nyílt területeken... Bár egy kis árnyék nem lesz akadálya a betakarításnak. Ami a talajt illeti, enyhén savas és laza legyen.
A termést olyan helyre kell ültetni, ahol korábban paradicsom, hagyma, burgonya vagy káposzta nőtt. De maga a petrezselyem után ezek a növények 3 év után elültethetők.
Talajelőkészítés
Az előkészítést meg kell kezdeni október végén... Az első lépés a talaj ásása és műtrágya kijuttatása. Ami a leszállási időt illeti, itt minden az időjárástól függ.
A vetés akkor kezdődik, amikor a talaj 2 centiméter mélyre fagy... Általános szabály, hogy ez november első fele. Maganyag ne áztassa előre, különben a növények nem fagynak fel.
Vetőmag vásárlásakor figyeljen a lejárati időre.
Landing technológia
- A földben ügyes árkokat kell készíteni a távolság között, amely között lennie kell 15 cm.
- Ezután a barázdákat oltott mésszel megszórják.
- A petrezselymet a mélységig vetik 1,5 cm.
- Az árkokat feltöltik és tömörítik.
- A szél és a hideg ellen védeni kell a talajt. A humuszt mulcsként használják.
A tél előtti ültetés során használnia kell kétszer annyi magot... Mivel nem minden mag kelhet tavasszal.
Növényápolási szabályok
Mint fentebb említettük, a gyökérpetrezselyemmel való gondozás nem nagy ügy.
A következő elemekből kell állnia:
- Felső öltözködés... Ez az ellátás egyik legfontosabb eleme. Szezononként többször kell műtrágyát alkalmazni. Meg kell jegyezni, hogy a növény szereti az ásványi műtrágyákat.Először az etetést hígítás után alkalmazzák. Ehhez 30-40 gramm komplex műtrágyát kell hígítani tíz liter vízben. A második hígítás után 10 g ammónium-nitrátot és 50 g káliumsót vagy hamut adunk egy vödör vízben oldva. És a harmadik alkalommal megtermékenyítik fahamu. Az ár 1 pohár / 1 m2.
- Locsolás... 3-4 öntözést tartanak szezononként normának. Száraz nyarak esetén számuk növekszik. Ugyanakkor 1 m2-enként 2 vödör vizet öntünk a talajba. Az öntözést reggel vagy este kell elvégezni.
- Hígítás... Kétszer hajtják végre. Az első alkalommal 1-2 levél megjelenése után a növények közötti távolságnak 3 cm-nek kell lennie. Másodszor 5-6 levél kialakulása után úgy, hogy a növények közötti távolság 10 cm legyen.
- Lazítás a talajt minden öntözés vagy eső után el kell végezni.
- Szabályos gyomeltávolítás biztosítja a kártevők és betegségek valószínűségét.
A petrezselyemgyökér termesztése nem bonyolult és érdekes folyamat. Csak az ültetés gondozásának alapvető szabályait kell betartani, és akkor minden nyári lakos gazdag termést érhet el. Ami nemcsak a meleg évszakban, de télen is örömére szolgál.