A hegyi méz nyomelemek és tápanyagok kombinációját tartalmazza a vadon élő növények virágporából és nektárjából. A méhészek értékelik ezt a fajtát a kellemes íze miatt., és utalja az elit fajtákra.
Gyakran az ilyen mézet annak a területnek nevezik, ahonnan a nektárt gyűjtötték (kaukázusi, krími, uráli, altáji), ill. a fő méznövény nevével.
Gyógynövényes méznek is nevezik, mivel a méhek egyszerre dolgoznak több méznövénnyel. Valójában a természetben tiszta fajta ritkán található meg. A hegyi mézben nincs egyértelműen kifejezve a mézes növény tisztasága. Számuk több mint három vagy öt egy mézben.
És még a hegyi méz egyedülálló az emberi testre gyakorolt hatásában... A mézes növények nemcsak füvek, hanem vad fák és cserjék is.
Az egyik legritkább hegyi mézfajta vad... Vadméhek gyűjtik. A fő gyülekezőhely az Uráli-hegység.
A hegyi méz minden változatának megkülönböztető jellemzője, hogy a mézes növények nagy magasságban, tiszta levegővel nőnek. Ez fokozza a méz jótékony tulajdonságait, különösen a gyógyító tulajdonságait.
Íz és szín
A hegyi méz nagyon aromás, kellemes, gazdag ízű, kissé cukros. Különösen igaz ez a vadmézre.
Sárga színű, árnyalatai a szalmától a barnáig terjednek... A cukrozás után kissé világosodik, finom szemcsés struktúrát nyer. A befejezés kellemes.
Szilárd állapotban nehéz kenyérre kenni, de késsel jól felvágják.
Hegyi méz összetétele: vitaminok és ásványi anyagok
A hegyi méz gazdag emészthető szénhidrátokban, különösen fruktózban gazdag:
Fogalmazás | % |
---|---|
Fehérje | 0,5 |
Zsírok | 0 |
Szénhidrátok | 72 |
Fruktóz | 39 |
Szőlőcukor | 36 |
Víz, poliszacharidok, szacharóz, hamu, szerves savak, egyéb anyagok | 25 |
Nincsenek zsírsavak. Fő nyomelemek és ásványi anyagok: mangán, fluor, króm, kalcium, vas, nikkel, réz, cink és mások.
Összetételében aszkorbinsavat tartalmaz (C-vitamin), B-vitaminok, K- és E-vitamin, mások. A tajgaméz összetétele almát, tejet, citromot, bort és oxálmézet tartalmaz.
Tápláló méz. De összehasonlítva más fajtákkal veszít. 100 g termék körülbelül 290 kalóriát tartalmaz. ebből adódóan mozgásszegény életmódot folytatóknak és gyermekeknek ajánlott enni... A megelőzés érdekében ez a méhészeti termék napi 80 g elegendő.
Előnyös tulajdonságok
A hegyi méz előnyei nem korlátozódnak nyugtató, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságokra. E fajta összetétele sikeresen küzd a káros mikrobák ellen, bármely évszakban javítja a szervezet immunitását. A magas fruktóztartalom arra ösztönzi a cukorbetegeket, hogy mérsékelten fogyasszák, miután konzultáltak egy egészségügyi szakemberrel.
édesem tonizáló és helyreállító hatása van a testre, főleg szellemi és fizikai megterhelés után. Ez a termék jótékony hatással van az idegrendszerre, azaz. nyugtató hatást ad. Ezért előnyös este lefekvés előtt, este bevenni.
ő javítja az étvágyat... Az emésztési folyamatok aktiválásához ezt a fajtát reggel éhgyomorra, egy pohár vízzel fogyasztják. A népi gyógyászatban széles körben alkalmazzák sebek kezelésére, megfázás esetén, a légutak belégzésére.
Kristályosítás után a mézet nem szabad melegíteni vagy megolvasztani. Mindez negatívan befolyásolja a jótékony tulajdonságokat.
Ellenjavallatok és ártalmak
A hegyi méz nem ajánlott:
- A virágporra vagy a méhészeti termékekre allergiás emberek;
- Három évnél fiatalabb gyermekek.
Kis mennyiségben ajánlott bevenni (legfeljebb 30-40 g naponta):
- Terhes;
- Inzulinfüggő;
- Tinédzserek.
A többiek örömmel élvezhetik a terméket, akár 100 g-ot is elfogyaszthatnak naponta.Jobb ezt megtenni reggel éhgyomorra vagy este lefekvés előtt.
A mézes növényről
A gyógynövényeket méznövényként lehet használni:
- Melisa;
- Kakukkfű;
- Galagonya;
- Phacelia;
- Radiola;
Ezen kívül sok vad fák és cserjék a hegyaljábanamelyek kiváló méznövények:
- Akác;
- Kökénybokor;
- Csipkebogyó;
- Madárcseresznye.
A növények a nyár folyamán és kora ősszel különböző időpontokban virágoznak. Közepes mézveszteség, de mivel a hegyi mézet nagyra értékelik, ennek a fajtának a jövedelmezősége jó.
Tárolási feltételek
A hegyi méz gyorsan kristályosodikezért néhány hónap múlva folyékony állapotban vásárolhatja meg késsel. Ezzel a következetességgel ajánlott tárolási hőmérséklet 5 és 7 fok között pluszban. A 40 Celsius fok feletti és 30 nulla alatti hőmérséklet káros hatással van a termék előnyös tulajdonságaira.
60% feletti levegő páratartalom nyitva ez a fajta elnyeli a nedvességet a környezettől, ezért fennáll a savanyítás lehetősége, különösen magas hőmérsékleten. Ezért jobb a meghatározott rendszert követni.
Nem szabad a mézet tartani a napon vagy csak a fényben. Az üvegáruk tárolás közben mindig előnyösebbek, mint a fémek vagy a műanyagok.
Melyek a fő betegségek, amelyeket kezel?
Hegyi méz használata ajánlott hólyaghurutgal.
Képességeinek aktiválásával segíti a testet a betegség elleni küzdelemben, az immunrendszer erősítése... Ez nagy mennyiségű vitamin, ásványi anyag és más anyag felszabadulása miatt történik. A termék hasznos gyomorhurut, fekélyek és a gyomor-bél traktus egyéb betegségei esetén.
Mérsékelten fogyasztva normalizálja az anyagcserét a testbenezért hasznos elhízással vagy dystrophiával enni.
A méz segít egyes szembetegségek gyógyításábanpéldául kötőhártya-gyulladás. A méhészeti termék segíthet a bőrbetegségekben. Rendszeres használat esetén elfelejtheti a tachycardiát. Mint minden fajta, ez a méz nátha, hörghurut esetén alkalmazzák, egyéb légúti betegségek, fejfájás.
Ez a méhészeti termék segít a vérszegénységben, az érelmeszesedésben, a pajzsmirigy fokozott működésében, az álmatlanságban. ő eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből.
A méz fenti hasznos és gyógyító tulajdonságainak felsorolása nem végleges. A hegyi méz az egyik legkeresettebb és legdrágább fajta... Élvezik és értékelik.