A retek lédús, aromás, enyhén fűszeres gyökérzöldség. Csekély, 19 kcal / 100g kalóriatartalommal, sok hasznos anyagot tartalmaz: vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, rostokat, fitoncideket, mustárolajat, illóolajokat. A retek javítja a bélmozgást, csökkenti a káros koleszterin szintjét, aktiválja az anyagcserét, növeli az erek falának rugalmasságát, és akár ablakpárkányon is termeszthető.
A salátához vágott retek oxigén hatására oxidálódik és elveszíti a vitaminokat, ezért jobb egész gyökérzöldséget fogyasztani. Szinte egész évben lehet-e ízletes és egészséges retket termeszteni otthon vagy egy lakásban?
Retek az ablakpárkányon: meg lehet-e nőni
Ez a gyökérzöldség nagyon könnyű ültetni és termeszteni otthon az ablakpárkányon vagy az erkélyen az őszi-téli szezonban. Csak be kell tartania néhány egyszerű szabályt, és a magok ültetése után két-három héttel lédús, ropogós retekkel pótolhatja étrendjét.
Először fel kell készítenie az összes szükséges anyagot: tartályokat ültetésre, kész talajösszetételt vagy egyszerűen megtermékenyített talajt a kertből, magokat.
Határozza meg az otthoni kert helyét. Foglaljunk előre foglalást, annak kell lennie kellően megvilágított és meleg a mag csírázása előtt... Amikor a palánták növekedni kezdenek, meg kell változtatni a hőmérsékleti rendszert, a retket hűvösebb helyre kell vinni.
A legjobb retek otthoni termesztéshez
A magkészítés talán a legfontosabb lépés. Ablakpárkányon történő termesztéshez a korai, korai érésű retekfajták a legalkalmasabbak, amelyek nem túl igényesek a termesztési körülmények között:
- fokozat "16 nap" - a név önmagáért beszél, az érés 16 napot vesz igénybe, élénkpiros gyümölcsök, lágy, lédús péppel, ellenállnak a repedéseknek és a lövöldözésnek;
- "Heat" - érési periódus 18-20 nap, sima, kerek vörösmálna színű gyökértermés, fehér-rózsaszín sűrű, lédús péppel;
- "Gyors" - 16 nap alatt érik, nagyon lédús, nem reped, nem dobja ki a lövőt;
- "Francia reggeli" - érési idő 21-23 nap, a gyümölcs vörös málna, fehér csúccsal, hengeres gyökerekkel 6-8 cm hosszú (a konténerek kiválasztásakor fontos figyelembe venni a retek méretét), kiváló íze;
- "Bajnok" - érési ideje 18-25 nap a csírázás után, a gyökértermés nagy, kissé ovális, ellenáll a lövöldözésnek és a retek fő betegségeinek.
A retekfajták is jól beválták magukat Carmen, Celeste, Sachs, Ruby... Egyszerre lehet 2-3 fajtát termeszteni, különböző érési periódusokkal, sokáig friss, egészséges gyümölcsöt biztosítva az asztalnak.
Felkészülés a leszállásra
Az ültetésre való felkészülés nem tart sokáig, de több szakaszból áll. Valamiről előre kell gondoskodni, egyéb előkészületek közvetlenül a leszállás előtt készülnek el.
Tartály
- A retek előre elkészített módon termeszthető fa ládák raklapokkal... Szélességüknek meg kell egyeznie az ablakpárkány szélességével, magasságuk pedig kb. 15 cm. Töltse fel a földet legfeljebb 2/3-án, hagyjon néhány centimétert az esetleges későbbi feltöltésre.
- Műanyag konténerek vízelvezető lyukakkal és legalább 5x5 cm cellamérettel.
- Műanyag csészék akkor is alkalmasak konténereknek, ha ön maga készít beléjük vízelvezető lyukakat, és raklapokra szereli őket.
A talaj
A jó terméshez meg kell próbálni jó talajt találni.
A legegyszerűbb az, ha kész keveréket vásárol a boltban, de több összetevő jó termékeny keverékét is elkészítheti maga:
- talaj nyaralóból vagy kerti telekből, 2-3 éves humusz (a retek nem szereti a friss humuszt), homok - mindez egyenlő mennyiségben;
- föld (egy vödör), egy pohár hamu, ½ tört tojáshéj;
- 50% föld, 50% tőzeg.
A tartályokat és a poharakat szabadon hagyva földdel kell feltölteni 1-2 cm-re a tartály szélétől.
A termelékenység növelése, a hajtások gyorsabb növekedése érdekében egy kevés ásványi műtrágyát adhatunk az aljzatokra. A csomagolás általában azt az összetételt és mennyiséget jelöli, amelyet hozzá kell adni a talajhoz egy bizonyos típusú zöldségfélék és gyökérnövények esetében.
Magok
Miután eldöntötte a fajta választását, elő kell készítenie a magokat. Tegye őket egy tányérra vagy tálcára, és ellenőrizze. Minden szemnek kb azonos méretű, barna, szagtalan penész... A túl kicsi, szabálytalan, szürke színű magokat elutasítják.
Ültetés előtt nagyon hasznos az egészséges szemeket kálium-permanganát oldatában áztatni pár órán át - a retek jobban kihajt és kevésbé fáj.
Retek vetése
Amikor minden felkészült a leszálláshoz, a talajt enyhén meg kell nedvesíteni vízzel, egy merülőpálcával mélyedéseket tenni - egy-egy cellában vagy pohárban, és egy dobozban, egymástól 5x5 vagy 6x6 cm távolságban, 1,5-2 cm mélyen.
Mindegyikben adjon hozzá egyenként egy mag (csipesszel kényelmes csinálni). Töltse fel a mélyedéseket egy hordozóval, nedvesítse meg ismét vízzel (a legjobb, ha permetező palackkal permetezünk), hogy a talaj kissé tömörödjön.
Ezután a tartályt üveggel vagy élelmiszer-fóliával (polietilén) letakarjuk, és meleg hőmérsékletű hőmérsékletre tesszük 18-20 fok megjelenése előtt.
Amikor a hajtások megjelennek (fajtától függően kb. 6-8 nap múlva), a filmet eltávolítjuk, és a palántákat 3-4 napig hűvös helyre t körülbelül 8 fok a kioltáshoz... Aztán visszatérnek egy kényelmesebb helyre.
Az "ágy az ablakpárkányon" gondozása
Először is emlékeznünk kell arra, hogy a retek nem szereti a meleget.
Ha lehetséges, jobb, ha a növényeket az erkélyen tartjuk, hogy a hőmérséklet nem haladta meg a 15 fokot vagy jól megvilágított helyiségben, de távol az elemektől. Túl sok hő esetén a növény nem fog megfelelően kialakulni - gyökerek nélküli fényűző növényzet.
A világításnak elegendőnek kell lennie, meg kell növelni a nappali órákat lámpával... Hosszú nappali órákkal a retek lédússá válik, sűrű péppel.
A növény szereti a nedvességet, ezért lehetetlen túlszárítani a talajt. De nem ajánlott túl sokat hidratálni, jobb, ha gyakran öntözünk, de apránként.
A felső öltözködés nem szükségesha a talajösszetétel jól illeszkedik. A retek nagyon gyorsan fejlődik és érik, van ideje, hogy az összes szükséges anyagot kivegye a talajból.
Legfeljebb 20 nap alatt, különösebb szóváltás nélkül, az erkélyen vagy az ablakpárkányon nő a vitaminokban és hasznos ásványi anyagokban gazdag finom retek ökológiailag tiszta termése. Örülni fog a családjának és meglepni a barátait egy friss gyökérzöldséggel az asztalán.