A méz a méhek természetes terméke, a legtöbb gyógyító vitamint és tulajdonságot tartalmazza... Pótolhatatlan íze és csodálatos illata van, a méz mind külön termékként, mind különféle ételekkel együtt szedhető, és ennek alapján gyógyászati vegyületeket készítenek különféle termékek hozzáadásával. De ennek a finomságnak nem minden rajongója tudja, hogyan és honnan származik, és ki készít mézet. Ez egy hosszú és fáradságos folyamat.
Hogyan készül a méz
Maga a méz kinyerésének folyamata négy szakaszban zajlik:
- munkaméhek alaposan és sokáig rágják a nektárt és adjon hozzá enzimeket. A cukrot lebontják fruktózra és glükózra, ami emészthetőbbé teszi a terméket. A méhnyál antibakteriális tulajdonsággal rendelkezik, amely elősegíti a nektár fertőtlenítését és meghosszabbítja a méz tárolását;
- elkészült termékek előre elkészített sejtekbe helyezzükamelyek 2/3-mal vannak kitöltve;
- indulások után nedvesség elpárologtatása... A rovarok csapkodják szárnyaikat, ami megnöveli a hőmérsékletet. Idővel a nedvesség eltűnik, viszkózus szirupot képez;
- méhsejt anyaggal hermetikusan viaszdugókkal lezárva, és a létrehozott vákuumban a méz eléri a teljes érettséget. A viaszdugók tartalmazzák a méhnyál váladékát, amely fertőtleníti a sejtet, megakadályozva a késztermék erjedését.
Miért szüretelik a méhek a mézet?
Számos lehetőség kínálkozik a miért megválaszolására:
Később nektárt és mézet állítottak elő belőle ezeknek a rovaroknak a fő szénhidráttartalma.
A felnőtt méhek és a fiókok is mézzel táplálkoznak. A dolgozó rovarok a méz mellett virágport is használnak, és az elsőre állandóan szükségük van, a második nélkül pedig egy bizonyos ideig képesek maradni. Méz és mesterséges táplálás hiányában a méhek tömegesen pusztulnak el. A rajzás idején több napig magukkal viszik a szükséges mennyiségű finomságot.
Egy másik válasz az költési lárvák táplálásának szükségessége... A fiatal állatok már 4 naptól kezdve víz, virágpor és méz kombinációjával táplálkoznak. A méh születése után mézet vagy cukor és méz keverékét is fogyaszt. Miért termelik a méhek mézet? Ez a termék kimeríthetetlen forrás a méhcsaládok számára, a szükséges mennyiségű hőt termeli ahhoz, hogy fenntartsa a csalánkiütésben a szükséges hőmérsékletet (34-35 ° C).
A méhek a gyűjtési időszakban a pollent a lábukra húzzák, ezzel hozzájárulva a melliferikus növényzet magjainak megtermékenyítése... A nyár folyamán virágról virágra repülnek, elvégezve az úgynevezett gyümölcsöző "közös munkát".
Hogyan gyűjtik a mézet?
A méz felhalmozódásának folyamata nem kevésbé érdekes. Mielőtt a méhek megkezdenék a mézszüretet, kapnak cserkész méh figyelmeztetés, melyik irányban van a mézgyűjtés és mekkora a távolság. Ezen a ponton a gyűjtő méhek készen állnak az "indításra", várva a cserkész méhek adott jelét. Miután az első ilyen méh visszakerült a méhészetbe, rovarok információmozgások útján szerezzen információt (a méhészek nemrégiben "táncoknak" hívták) a mézgyűjtés kezdetéről. A rovar nagyon gyorsan hiányos kört tesz a fésűk mentén, majd hasát csóválva egyenes vonalban repül, és ismét félkört készít, de az ellenkező irányba.
Ha show méh "tánc" fehér papíron nyolcat alkotnak. Annak érdekében, hogy minden mézes rovar elözönljön a figyelmeztető mozdulatokhoz, a felderítő többször megismétli a jelző mozgásokat. Ezenkívül a „táncos” szertartás több betakarító méh toborzását foglalja magában, akik pontosan ugyanazokat a mozdulatokat végzik, megérintik a hasát, és néha friss nedűt vesznek tőle. Jelzőmozgások a kaptár összes méhét aktív állapotba hozza. Miután friss nektárt juttatott a méhekhez, a felderítő visszarepül, és a többi rovar követi őket, mozgósítva és felkészülve a vajúdási tevékenység megkezdésére.
A cserkész méhek minden nap új helyeket keresnek nektár összegyűjtésére, ahol a méz ültetvények magas koncentrációjú cukrot tartalmaznak a nektárban. A rossz idő néha akadályt jelent a mézgyűjtésben, kényszerű szünetet tartva, és a virágporért érkező gyűjtő méhek üresen térnek vissza. A rovarok megfigyeléseket végeznek, és várják a nektártermelés folytatását, hogy értesítsék a családot.
A méhcsaládban vannak hímek. Nem gyűjtenek nektárt, feladatuk a méh megtermékenyítése. Miután megszűnik a szükségük rájuk, a méhek megölik vagy kiűzik a drónokat a kaptárból.
Mire való a méz?
A méz elengedhetetlen az egészségfejlesztéshez és az emberi test egészéhez. Képes stabilizálni és javítani a legtöbb szerv állapotát, erősíti a védelmi funkciókat, javítja a vérkeringést, gátolja az öregedési folyamatokat, erőteljes energiaforrás.
Előnyös tulajdonságok eredetével és összetett kémiai alkotóelemeivel magyarázhatók. A méz gyógyszeres, vírusellenes, erősítő funkcióiról ismert, ennek köszönhetően széles körben alkalmazható az orvostudományban.
Mennyi mézet gyűjt a méhcsalád?
Minden kaptárban egy méhraj található, egy királynővel. A méz gyűjtéséhez általában 11-12 keretet helyeznek el egy dobozban... Egy ilyen keretről körülbelül 1,5-2 kg terméket tölthet le. Ez azt jelenti, hogy egy közönséges kaptárban legfeljebb 18 kg egyedi mézeskalács gyűlik össze. De a méz letöltésekor a méhészek nem gyakran tudnak ennyi mézet szerezni. Tehát, mivel a rovarok bőségesen kitöltik az alapzat közepét, és a külső sejtek félig tele vannak. Ezért egy kaptárból 13-14 kg mézterméket lehet előállítani.
Forró vagy esős évszakban, az egyik családból származó méz mennyisége még ezt az arányt sem éri el. A méhek szorgalmasan gyűjtenek nektárt, de kis mennyiségű mellifás növény mellett az idő többet tölt el, és a sejtek lassabban töltődnek fel. Ilyen helyzetekben egy szivattyúzás hozama 7–10 kg.
A mézgyűjtés a méhek fő foglalkozása... A méhcsalád minden erőfeszítése a nektár gyűjtésére és a méztermékek további betakarítására irányul. A család minden egyénének vannak bizonyos funkciói, de ennek ellenére közös céljuk a méz.