A hagymát sok étel főzésére használják, ezért minden háziasszony, amikor a helyén termesztésre szánt növényeket választja, egyszerre több fajtát kedveli. Az ágyak változatossága lehetővé teszi új remekművek készítését a konyhában, és ezzel egyidejűleg javítja kertészkedését. Ebben a cikkben megtudjuk, hogy a hagyma milyen típusú, otthoni és vad, beszélünk leírásukról és megtudjuk a főbb jellemzőket.
A hagyma fajtaváltozata: milyen típusok vannak?
Az őseik tapasztalatainak átvételével a veteményeskert telepítésekor gyakran előnyben részesítik ugyanazokat a hagymafajtákat. Itt az ideje megváltoztatni a sztereotípiákat, javítani és új eredményeket elérni, mert az étel új ízjegyekkel csilloghat, ha a szokásos hagyma helyett Settont vagy Póréhagymát használ. Sőt, Oroszország középső részén számos fajtát telepíthet, amint azt a gyakorlat is mutatja. Legalább saláta, legalább zöld. És akkor megtudjuk, hogy melyik faj nőhet.
A hagymás növények magválasztásának meghatározásához meg kell ismerkednie a különböző fajok jellemzőivel, preferenciáival és ültetési árnyalataival. Érdemes figyelni a kultúra növekvő körülményeinek és a régió éghajlatának való megfelelésre is. Ez lesz a cikk tárgya.
A legnépszerűbb hagymafajták
A kultúra minden fajtája nemcsak ízében különbözik, hanem az ültetési szabályokban, az érési periódusban és a hozamban is.
Hagyma készletek
- A kalcedon a szabadban nő, nagyon népszerű a kertészek körében Oroszország déli régióiban. Tollak és gyökérnövények termesztésére alkalmas. Az érési idő (az ültetéstől a betakarításig) 95-110 nap. Egy négyzetméterről átlagosan 4 kg-ot távolítanak el egy 85-100 gramm kis példány forgalmazható tömegével. Néha vannak olyan hagymák, amelyek súlya legfeljebb 400 gramm. Jó immunitás van a peronosporosis ellen, sérülékenység a nyaki rothadás ellen. Íz: kellemes, enyhe fűszerrel.
- A Stuttgarter Riesen korai érése, a vetéstől a betakarításig körülbelül 3 hónapot vesz igénybe. A lekerekített lapos hagyma súlya átlagosan 150-250 gramm, de vannak olyan óriások is, amelyek 350 grammig terjednek. A növény ritkán lő nyilakat, nem borul be a peronoszpóra jellemző foltokkal. Íz: csípős, csípős aromával.
- A sowballt nagy, lekerekített hagymák jellemzik, amelyek átlagos tömege legfeljebb 200 gramm. A gyökérnövény körülbelül 100-110 napig érik, jó termést ad. Íz: finom, enyhén csípős, főleg saláták készítéséhez.
Hagyma (fehérrépa)
- Az aranyhal az évszak közepén megjelenő faj, körülbelül 60-70 gramm tömegű, kerek, közepes méretű hagymában különbözik. Használt zöld növények és fehérrépa ültetésére a következő szezonban. Középe fehér és lédús, enyhe éllel.
- A sámán korán érő fajtákhoz tartozik, 86-95 nap alatt érik. A gyökértermés hosszúkás alakú, rózsaszín-piros meglehetősen lédús közepe. A fehérrépa átlagos tömege 55-65 gr. Előnyök: stabil magas hozam, jó íz. Rövid ideig tárolva.
- Az Oporto 98-107 nap alatt érik, az évszak közepi fajok közé tartozik. A fehérrépa súlya eléri a 270-300 grammot, alakja kerek. Előnyök: magas hozam palánták használatakor, immunitás a betegségekkel és a kártevőkkel szemben, hosszú ideig megőrzi megjelenését. Az íze lehetővé teszi a porto használatát minden típusú feldolgozáshoz.
Saláta hagyma fajtái
- A kiállítás körülbelül 130 napig érlelődik, íze nagyon édes, bőséges lével. A fehérrépa kerek és nagyon nagy, eléri az 550 gr-ot. De vannak 700-800 gr-os példányok is. A tenyészet egyetlen hátránya a kis tárolási idő (legfeljebb 3 hónap).
- Jalta hihetetlenül népszerű a kiváló íze miatt. A növény 138-150 nap alatt érik, a fehérrépa nagy lapított lila tónusú, átlagosan 200 grammot ér el. A középső sávban palántákkal lehet fajtát termeszteni. A hagymát legfeljebb 4 hónapig tárolják.
- Yermak az érési rekord tulajdonosa, a termést a vetés után 75-95 nappal eltávolítják. Különböző a jó immunitás, a hosszú eltarthatóság (a következő évadig). A gasztronómiai tulajdonság lágy, lédús textúra, enyhén csípős.
Lilahagyma
- A bíbor gömb 85-95 nap alatt érik, évente stabil termést hoz. Sötétlila lekerekített fehérrépa megfelel a névnek. A közepe zamatos, kellemes ízű, könnyű folt indítja el. Hátránya a rövid eltarthatósági idő (legfeljebb 4 hónap).
- A Campillo F1 bemutatja a vöröshagyma hibridet, amelynek lekerekített alakja sűrű közepű és kellemes lila árnyalattal rendelkezik. Előny - a pigment nem jut át a konyhai eszközökbe és szövetekbe. Ízminőség: finom szerkezet, bőséges gyümölcslétermelés, jól érzékelhető édesség. Hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait.
- A Retro híres magas hozamáról és gyors öregedéséről (akár 90 napig). Középe finom, sötétvörös, fehér csíkokkal. A hagyma csípés nélkül nagyon édes, ezért még a gyermekek salátáihoz is adják.
Fehér íj
- Az Albenka gyorsan érik (akár 95 napig) és érdekes ízminőségek, amelyek ötvözik a könnyű csípősséget és az édességet. Gyógynövények és hagymakészletek számára termesztik. Nem alkalmas hosszú távú tárolásra.
- A fehér gömb jó magcsírázással és gyors éréssel rendelkezik. Az ültetés után 95-105 napon belül betakaríthatja a termést. Egy lekerekített, kissé hosszúkás fehérrépa átlagosan 160 grammot lóg. A fajtának magas stabil hozama, immunitása a fuzáriummal szemben.
- A sterling a fehérhagyma hibridek csoportja, amelynek érési ideje 110-120 nap. Az átlagos fehérrépa tömege 120-200 gr. Lekerekített forma fehér héjjal. A közepe puha és lédús, szokatlan ízű, amely nem hasonlít más fajokra. A gyökérnövény tárolása rövid életű (3-5 hónap), de a termesztés során számos betegséggel és kártevővel szembeni immunitás figyelhető meg.
Édes hagyma
- Kaba 145-155 nap alatt érik, immunis a betegségekkel szemben. A termelékenység stabil, legfeljebb 4-5 hónapig tárolható. A kerek fehérrépa súlya enyhe nyomással 80-125 gramm. A közepe sűrű, de édes és lédús.
- A Globo 110-125 napig érik, a gyökértermés nagysága igazi óriás. Az egyik hagyma súlya eléri a 600-900 grammot. Íze finom, édeskés, ideális salátákhoz és különféle egyéb ételekhez. Növény termesztésével palántákból 1 m2 és 12 kg közötti termést érhet el.
- A spanyol 313-at megkülönbözteti a hozama, betegségekkel és kártevőkkel szembeni immunitás, friss és feldolgozott fogyasztásra alkalmas. Egy átlagos fehérrépa súlya 120-150 gramm, alakja kerek és nagy. A hagymát a hazai kertészek régóta elismerték, és szerény gondosságuk és édes ízük miatt népszerűek. Termelékenység 1m2 - 4-5 kg között.
Tárolásra szánt hagymafajták neve
- Vörös báró sötétvörös színű, a hagyma kissé lapított, lekerekített. A növény mindössze 90-95 nap alatt érik meg, a fehérrépa súlya 95-110 gramm. Előnyök: stabil magas hozam, könnyű íz, enyhe fűszerekkel.
- Volsky íj a tápláló könnyű talajokat kedveli. A gyökérnövény 120-140 nap alatt érik, átlagos súlya 90-140 gramm. A fehérrépa úgy nő, hogy a teteje a talaj tetején van, ami megkönnyíti a begyűjtést. Íz jellemzői: a fűszeres jól érezhető.
- Orion exkluzív hibridet képvisel, amelyen az angol tenyésztők már régóta dolgoznak. A fajta gyorsan érik, ami még az északi régiókban is lehetővé teszi a növénytermesztést. A fehérrépa szabályos, lekerekített, gyönyörű lila színű, súlya átlagosan 150-200 gramm. Az Orion nagyon népszerű a kertészek körében, de nagy valószínűséggel nem fog nőni sem a külvárosokban, sem az Uralban.
A moszkvai régió legjobb izzói
- Százados magas ízlésének köszönhetően az egész világon népszerűségre tett szert. A lekerekített hosszúkás fehérrépa eléri a 110 g súlyt... A termés átlagos, de stabil (legfeljebb 3-4 kg / 1 m2). A fajta előnyei: nem függenek a nyilak felszabadulásától, hosszú eltarthatósági idő (legfeljebb 8-9 hónap), bomlásállóság. A gyökérzöldség csípős ízű.
- A Hercules termékeny növénynek számít, egy négyzetmétertől 8-9 kg gyökérnövényig terjed. A hibriden dolgozó tenyésztők kezdetben azt a feladatot tűzték ki, hogy megszerezzék a régóta tárolt hagymát. Az eredmény meghaladta az elvárásokat - jó ellenálló képesség a betegségekkel szemben, hosszú távú tárolás a hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül, ellenállás a természet szeszélyeivel szemben. A fehérrépa súlya legfeljebb 120 gr., Az íze magas (enyhe csípősség, lédússág, mérsékelten édes).
- Sturon holland tenyésztők által termesztett hibridet képvisel. A fáradságos munka eredményeként olyan fajta született, amely ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek, amely 9-10 hónapig jól megőrzi megjelenését. A növény 100-115 nap alatt érik, egy átlagos fehérrépa súlya 120-150 gramm. Gasztronómiai jellemző: mindenféle feldolgozásra alkalmas, semleges ízjegyek, enyhe fűszerekkel.
A talajelőkészítésre, ültetésre és gondozásra vonatkozó összes ajánlást betartva eltávolíthatja az ágyakból a hagyma teljesen bőséges termését. És még egy hatalmas gyökértermést is megünnepelnek minden évben, elnyerve saját rekordjaikat.