A modern típusú cukorrépa az amerikai tenyésztők munkájának gyümölcse. 1747-ben az amerikai tudósok megállapították, hogy a fehér répa ugyanolyan cukrot tartalmaz, mint a cukornád - 1,3%. A technikai hibrid fajták, amelyeket a nemesítők kifejezetten cukortermelés céljából tenyésztettek, több mint 20% természetes anyagot tartalmaznak. Annak ellenére, hogy ez technikai kultúra, az emberek alkalmazkodtak ahhoz, hogy táplálékként, népi gyógymódként és takarmányként használják az állatokat.
A cukorrépa jellemzői
A fehér cukorrépa zöldségfélék, kétéves gyökérzöldségek, egyfajta közönséges vörös. Az első évben nagy, hosszúkás, sűrű, húsos gyökérnövényt és a talajrészben hatalmas levelekből álló hatalmas rozettát képez.
Ez a legfontosabb cukortermés, amely a megművelt területek hatalmas területén terem. A szacharózszint 8-10 és 20% között mozog és közvetlenül függ a termesztési régió éghajlati viszonyaitól, az agrotechnikai körülményektől, mivel a tenyészet sok hőt, nedvességet, napfényt igényel.
Különösen sok naphőre van szükség egy zöldséghez a gyökértermés érési időszakában - augusztustól október végéig... Ebben az időszakban halmozódik fel benne a cukor.
A cukorrépa 100% -ban termelékeny. A cukorgyártás során visszamaradt hulladékot feldolgozzák, az iparban használják fel, és nagy jelentőséggel bír.
A termelési hulladékot a következők előállítására használják:
- pép - szarvasmarhák, sertések takarmányaként felhasznált réparészecskék;
- szirup - az élelmiszeriparban élesztő, citromsav, glicerin, szerves savak és alkohol előállítására használják;
- disszidál (vagy ürítési iszap) - mésztrágya növények számára.
Ezenkívül a cukros zöldségeket használják termelésre etanolszükséges a benzingyártási technológiában.
Növekedés története
A cukorrépából történő cukortermelés a 19. században kezdődött Közép-Európában (Új-Szilézia), ahol a növény található, és gyorsan elterjedt. A 19. század első felében a céklát már a modern Oroszország és Ukrajna területén elkezdték ültetni és termeszteni.
A termékeny jelenléte csernozjom talajok és meleg éghajlat meghatározza a növénytermesztés zónáit: Ukrajna, Fehéroroszország, Grúzia, Oroszország déli részének fekete földi régiói, valamint Dél- és Közép-Európa országai.
2014-re a növénytermesztés és az abból származó cukortermelés vezetői:
- Franciaország - mintegy 40 millió tonna;
- Oroszország - valamivel több mint 30 millió tonna;
- Németország - 30 millió tonna;
- USA - 28,5 millió tonna;
- Ukrajna - 16 millió tonna;
- Lengyelország - 14 millió tonna.
Összesen mintegy 280 millió tonna répát termesztenek a világon.
Élelmiszer- vagy állattakarmány
Természetesen először is ez a kultúra technikai jellegű, de a gyökérnövények jóak takarmánybázis sertés- és szarvasmarha-tenyésztéshez.
A lombozatnak és a rizómáknak csaknem azonos a tápértéke: 100 kg répa 25 takarmányegységet tartalmaz (1 takarmányegység 1 kg zabnak felel meg tápértékben) és 1,2 kg hasznos fehérjét, 100 kg zöld lombozat pedig 22 takarmányegységet és 2,2 kg fehérjét tartalmaz. ...
Ugyanakkor a betakarítás idejére a levelek és a gyökerek súlya körülbelül 1: 2... A lombozat aránya a zöldség tömegének 40-60% -a lehet.
De emellett gyakran cukorrépát használnak az étrendi táplálkozásban és a hagyományos orvoslásban... A növény gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű: jód, foszfor, magnézium, réz, vas, kalcium, B, PP, C, betadin, pektinek.
Ez a termék segít növelni az immunitást, a hemoglobint, jótékony hatással van a szív- és érrendszer munkájára, javítja az emésztőrendszer működését, eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből.
Növényi ellenjavallata van vesebetegség, cukorbetegség, elhízás esetén a magas szacharóztartalom miatt.
A termesztés és a termesztési körülmények jellemzői Oroszországban
A cukorrépa termesztése és ültetése nagyon fáradságos folyamat, amely megköveteli az összes kifejezés és agrotechnikai séma szigorú betartását.
A vetésforgó és a répabarát elődök - hüvelyesek, őszi gabonafélék - termesztése nagy jelentőséggel bír.
Vetés technológia
A talajt ősszel, 30 cm mélységig szántják, miután a műtrágyák teljes skáláját kijuttatták. Tavasszal, vetés előtt a talajt boronálják, művelik és egyenlítik ki.
Vessen magokat levegő hőmérsékletén 8-10 Celsius fok a mélységig 5 cm... A vetés után 5 nappal a kelés előtti boronálást végezzük a gyomok elpusztítása, a talaj lazítása érdekében.
A palánták már a vetés után 8-10 nappal megjelennek. Az első talajlazítást az első valódi levelek megjelenése után végezzük 5-7 cm mélységig.
A következő lépés - palántavékonyodás (csokor). Ez a legnehezebb, fáradságosabb, de legfontosabb folyamat, amely után a legerősebb és legerősebb répa marad a mezőn.
A növény későbbi gondozása abból áll, hogy a talaj fellazul a sorok között, és bőségesen öntözik havonta 4-5 alkalommal... Az öntözés szeptember második felében, 7-10 nappal a betakarítás megkezdése előtt áll le.
Aratás
A betakarítás a különböző régiókban különböző időpontokban kezdődik, szeptember végétől október közepéig.
A zöld levelek nem képesek sokáig kitartani, ezért a betakarított termés azonnal feldolgozó üzemekbe küldik... Ott megkezdődik a rizómákból történő cukor megszerzésének folyamata, és a tetejüket takarmánnyá dolgozzák fel.
Nyilvánvaló, hogy a zöldségek termesztésének és feldolgozásának egész ciklusa meglehetősen fáradságos és költséges. Annak ellenére, hogy ennek a növénynek a termelékenysége 100% -os, a termelők számára meglehetősen nehéz jó jövedelmezőséget elérni mind a növényekből, mind a feldolgozó üzemekből.
Ennek ellenére a cukor továbbra is nagyon keresett mindennapi élelmiszer-termék, előállítása teljesen indokolt és feltétel nélküli szükség.