A burgonya a legnépszerűbb növény Oroszországban. Minden kertben megnő, és az ősz beköszöntével a pincékbe kerül hosszú távú tárolás céljából. De sajnos előfordul, hogy a burgonyagumók kezdenek feketévé válni. Ennek a folyamatnak a leggyakoribb oka a nem megfelelő tárolás. Kitaláljuk, miért történik ez, és mit tegyünk, ha a palántáknak ideje megfagyni.
Tárolási problémák
Még az egészséges kinézetű zöldségeknél is lehetnek fekete foltok. Hogy miért történik ez, gyakran titok. Ha ez a probléma a termés nagy részén átterjedt, sürgősen intézkedni kell.
Milyen fajták tárolhatók télen
Körülbelül 380 burgonyafajta létezik. Mindez különbözik a héj színében, a pépben, az ízben, a gyökér termésméretében és az érési időben. Ha a burgonyát hosszú távú tárolásra választja, akkor egy másik mutatónak kell irányítania - annak a minőség megőrzése.
A burgonya tárolását az érési idő alapján közvetlenül befolyásolja a kiválasztott fajta. A legalkalmatlanabb fajta a korai érés, egy ilyen zöldséget legfeljebb nyáron és az ősz elején lehet élelmiszerben használni. A közepesen késő érésű fajták alkalmasak hosszú távú tárolásra.
A kifejezés kiválasztásakor úgy kell tekintenie, hogy a gyökérnövény technikai érettsége elérje 100-130 nap... Az ilyen burgonya vastag héjat képez, jól megbirkózik a betegségekkel és nagy mennyiségű tanninot tartalmaz.
Jobb, ha többféle burgonyát vásárolunk, ha nincs tapasztalat egy bizonyos típusú gyökérnövény ültetésében és tárolásában.
Késői fajták hosszú tárolásra legmegfelelőbb... Nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaznak, és gond nélkül tavaszig fognak tartani. Népszerű késői fajták: „Picasso”, „Zhuravinka”, „Lorkh”, „Atlant”, „Vesnyanka”.
A burgonyához megfelelő hőmérséklet és páratartalom
Tárolja a zöldséget hőmérsékleten +2 +6 fok, és a levegő páratartalmának a szinten kell lennie 80-90%... A legmegfelelőbb tároló helyiség egy pince vagy pince.
Kívánatos a szoba szellőztetése. 0-1 fokos hőmérsékleten a burgonya nem rothad, de édessé válik, a húsa pedig elsötétül. 7-12 fokos hőmérsékleten a gumók kezdenek kihajtani, puhává válnak, foltok jelennek meg a pépen.
Miért tárolódik a burgonya belülről?
Sötétedés előfordulhat betegség miatt - szürke folt.
A sötétedés fő okai:
- kultúra nem szereti a friss szerves anyagokat, mivel felesleges nitrogén szabadul fel, ami hozzájárul a gombák szaporodásához. Ez elsötétíti a burgonyát;
- a gyökérnövény eredeténél hiány vagy túl sok nedvesség van;
- a betakarítást idő előtt betakarítják, a pép éretlen burgonyában sötétedik. A túlérett burgonya forró időszakokban romolhat, ha túlmelegedett helyiségben tárolja;
- ha a betakarítást a fagyidőszak végén későn végzik, a gumók túlmelegedhetnek és a pép sötétebbé válhat. -2 fokos talajhőmérséklet és fagy esetén a gumók rothadni kezdenek;
- rossz minőségű szállítás: sokkok, nyomás;
- nem megfelelő tárolási feltételek hosszú időn keresztül. A hőmérséklet magasabb vagy alacsonyabb, mint 2-6 fok;
- a gumók nagy százalékban tartalmaznak keményítőt;
- betegség legyőzése - csaló... Az ültetési anyagon keresztül terjed, a tárolás során a betegség és a feketeség folytatódik.
Miért feketeedik tavasszal
Előfordul, hogy egy zöldség jól megúszta a telet, és a tavasz beköszöntével feketévé válik. Ennek oka lehet rossz szellőzés esetén.
A burgonya a felmelegedés bekövetkeztével kezd rothadni, és tavasszal kihajt, a pép sötétedik, letargikus és puha lesz. A tárolóban éles hőmérséklet-csökkenés tapasztalható. A nedvesség felszabadul, és ez ismét hozzájárul a vitához.
Mit lehet és mit kell tenni, hogy a zöldség ne sötétedjen
A burgonya sötétedésének megakadályozása érdekében be kell tartania a hőmérsékleti rendszert, és szellőzőnyílásokkal ellátott fadobozokban kell tárolni.
Helyezzen raklapokat és távolodjon el a falaktól 20 cm-rel... Ennek köszönhetően elkerülheti: nedvesedni és megfagyni.
A tél folyamán ajánlott a burgonyát legalább egyszer szétválogatni és eltávolítani a kihajtott, puha, korhadt gumókat. Javasoljuk, hogy az erkély lakásában tárolt növényeket meleg takaróval borítsa be.
Betakarítás után szüksége van 20 napon belül hagyja a burgonyát a friss levegőn kiszellőztetni. A gyökérzöldséget a répa kivételével más zöldségekkel együtt tárolni tilos.
A fagy időszakában
Néha előfordul, hogy egy zöldség megfagy. Nem teljesen veszélyes, ha a burgonya nem csírázott. De ha csírák jelentek meg, akkor a fagyok beköszöntése befolyásolhatja a jövőbeni betakarítás minőségét és megverheti azt.
Szörnyű a hideg időjárás a kultúra számára?
Tavaszi fagyok szörnyű az aratásra krumpli. Különösen igaz ez Szibéria régióira. A fiatal burgonyacsíra fél a fagytól, és különösen érzékeny a tavaszi fagyokra, és bármilyen 0 és alatti hőmérséklet megölheti a termést.
A fagyasztás után a krumpli önmagában elmúlik?
Egyes kertészek március elején ültettek burgonyát, és fennáll a veszélye annak, hogy megfagy a termés.
Ha a fiatal hajtások megfagytak, ez befolyásolhatja a jövőbeni betakarítást, bár a burgonya melegedés közben tovább növekszik. Az idősebb növényeket nem érinti erősen a hideg.
Hogyan lehet spórolni fagy után
Ha fagyot ígérnek, sürgősen szüksége van rá összebújni palántákat kultúra, és fagy után engedje el a bokrokat, majd a gerinceket.
A fagyás elkerülése és a burgonya esélye a túlélésre, ha megfagyott, szigetelheti a zöldséget úgy, hogy füvet borít az ültetésre. Egyes kertészek szalmából, forgácsból tüzet készítenek a szántóföld széle mentén, és ezáltal szigetelik a talajt. A füsttömeg növelése érdekében ajánlott ásványi olajokat vagy kőszénkátrányt ejtenie a tűzbe. Te is takarja le az ágyakat fóliával.
Ha a fagyok elmúltak, és a zöldség már megfagyott, lehetőséget kell adnia a bokroknak arra, hogy önmagukat helyreállítsák. A sérült bokrok képesek helyreállni, bár nagy erőfeszítésekkel. A termés elősegítése érdekében nitrogén műtrágyákkal kell etetni.
Az okok, hogy a kertben lévő krumpli megfagyott
Ha a levegő hőmérséklete nulla fok alá csökken, vagy tavasszal megkezdődnek az éjszakai fagyok, a burgonya fagyni kezd és megfagyhat. Ez kihat a csírákra feketévé és elszárad... A jövőben, még akkor is, ha a növények tovább nőnek és "eltávolodnak", a gyümölcspép elkezd feketedni.
Mi a teendő, ha a palántáknak és a tetejüknek volt ideje megfagyni
Ha váratlanul megkezdődtek a fagyok és a palánták megfagytak, akkor szüksége van rá sötétítsd őket hajnal előtt segítségével: újságok, sötét film, rongyok.
A lényeg, hogy az olvadás fokozatosan történjen, akkor a teteje nem hervad el, és a fagyás jelentéktelen lesz.
Hogyan kell etetni
Az érintett növényeket kezelni kell nitrogén, és feltétlenül elkészíteni is kell: nitro-foszfát 5 gr. 1 négyzetméterre.
Hasznos a lombos öntet, 20 g karbamid / 10 liter víz. A fagyott felsők életre keltéséhez permetezni kell "Epinom Extra».
Ha a fagyok akkor kezdődtek, amikor a növény kivirágzott, de még nem takarították be, akkor hamuval vagy káliumkészítményekkel táplálhatja. A hideg időjárás után tilos burgonyát ásni, meg kell várni a melegedést.
Első lépések, ha fagy érte az ültetés után
Ha ültetés után megfogták és eltalálták a fagyot, a zöldségnek sikerült megfagynia, akkor annak megmentése érdekében sürgősen újra kell éleszteni és speciális eszközökkel kell kezelni.
A termés megtakarításának módjai fagy esetén:
- kupacolás... A fagy után a hajtások szenvednek, ezért a termést úgy kell megpördíteni, hogy a teteje teljesen a gerinc alatt legyen;
- talajtakarás... Melegítse a termést vastag szalmaréteggel, szénával vagy fűrészporral;
- a termést filmmel letakarva. Csak a film ne nyomja meg a fiatal hajtásokat. A kerület körül csapokat kell felszerelni, és a filmet meg kell húzni;
- permetezés... A termést bőségesen kell öntözni, amikor t értéke 0. A víz elpárologni kezd, és megvédi a növényt;
- füstmelegítés... Fentebb említettük a fagyvédelem ezen módszerét. Tüzet kell gyújtania a termés mindkét oldalán, hogy a füst az egész területre ömlött. Füstvédő létrehozásához tüzet kell gyújtani, hogy a tűz 50-70 cm magasan égjen. Ehhez szalmát, tűzifát, trágyát égethet el. A tűznek reggel 3-4 órán keresztül égnie kell. A módszer csak szeles időben hatékony;
- a kultúra immunitásának erősítése... Már a növény ültetése előtt meg kell erősíteni az ültetési anyagot a növekedést szabályozó készítmények segítségével. Segítenek a fiatal hajtásoknak ellenállni az időjárási viszonyoknak. A legnépszerűbb a Silk, a Biostim, az Epin Extra.
Ahhoz, hogy magának és családjának egész télen burgonyát biztosítson, ki kell választania a "szívósabb" burgonyafajtát, valamint be kell tartania a gyökérnövények tárolásának szabályait. Gazdag termés!