Az indiánok sok zöldségtermést adtak a világnak: kukoricát, paradicsomot és burgonyát. Köztük a csicsóka család. A 17. században ez a gyökérnövény megmentette a kanadai telepeseket az éhezéstől. Több száz évvel később ismertté vált, hogy egy földi körte megakadályozhatja a rákot, a szívrohamot és a stroke-ot. Zöldség termesztése lehetséges a nyílt terepen, a moszkvai régió dacháiban és a középső sávban. A legfontosabb dolog a növény megfelelő gondozásának megfigyelése és a talaj előkészítése ültetés előtt.
A csicsóka leírása és jellemzői
Csicsóka - örök növény, erőteljes gyökérrendszerrel és egyenes szárral, legfeljebb 4 m magas. Levelei nagyok, 20-25 cm hosszúak. A virágok kicsik, legfeljebb 10 cm átmérőjűek, sárga vagy aranyszínűek. Földalatti hajtások képződnek gumók (fehér, piros, lila), fehérrépás íze van, fehér húsú.
Ők nagyon tápláló és tartalmazzák:
- fruktóz
- nyomelemek (szilícium, mangán, króm)
- makrotápanyagok (kálium, kén, foszfor)
- fehérje
- vitaminok (B, C, karotin)
- aminosavak (metionin, treonin, lizin)
Az agyagkörte nagy hozamú, szárazság- és fagyálló növény. A zöldségfélék akár -12 fokos hőmérsékletnek is ellenállnak. A gumók képesek egy hónapig megfagyni a talajban -10 fokon, olvadni és tavasszal megemelkedni.
A csicsóka az időjárástól függetlenül bő termést hoz. Biztonsági növénynek számít.
A növény eredete és elterjedése
A csicsóka Észak-Amerikában őshonos. Nevét a topinambói indián törzsről kapta. Gyökérnövényeket termesztettek és ettek jóval az európaiak érkezése előtt.
A zöldségkultúra Kanadából érkezett Európába a 17. században. Az igénytelen növény gyorsan gyökeret vert az új kontinensen. A csicsókát hagyományosan Anglia, Hollandia és Franciaország konyhájában használják. Németországban becenevet kaptak földi körte és pancs burgonya (itt készül a vodka az alapján).
Oroszországban a zöldségkultúra a 17. század közepén vált ismertté. A gyökéralapú bort a szív és az erek betegségeinek kezelésére használták. Akkor ritkaságnak számított, csak a gazdagok ették meg.
Száz év után a földi körte mindenfelé elterjedt. Gyümölcs pörkölt, forraljuk és megsütjük, nem szabad nyersen fogyasztani. A sült csicsóka íze édes sült burgonya.
Alkalmazás az orvostudományban
Csicsóka tartalmaz inulin... Az emberi testbe kerülve ez a poliszacharid megtisztítja a vért a koleszterintől és a bomlástermékektől.
Ezenkívül csicsóka:
- Kezeli a gyomor-bélrendszeri betegségeket: gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás. Megszünteti a dysbiosist, enyhíti a székrekedést és a kólikát.
- Eltávolítja a szervezetből a salakokat és a nehézfémek sóit.
- Vízhajtó hatása van. Hasznos vesekőben szenvedők számára.
- Csökkenti a nyomást... Magas vérnyomás esetén ajánlott.
- Csökkenti a cukorszintet a vérben az inulinnak köszönhetően (segítség a cukorbetegségben).
- Erősíti a szívet és megakadályozza a sók lerakódását a szervezetben (hasznos osteochondrosis, arthrosis, köszvény esetén).
A talaj helyes megválasztása a csicsóka ültetésére
Földi körte növekszik bármilyen talajon, kivéve az erősen savas és vízzel telített talajokat... Bőséges hajtások állnak rendelkezésre:
- laza fekete talaj
- könnyű vályog
- ártéri talaj
A növény érzékeny a humuszra és az ásványi műtrágyákra.
A gyökértermés ellenáll számos betegségnek és parazitának (kolorádói burgonyabogár, fonálféreg és késői folt), és nem igényel rovarirtó kezelést.
Növekedés és gondozás a szabadföldön az országban vagy a kertben
A gumókat a földbe kell ültetni május elejénamikor a levegő felmelegszik 18 fokig... Ősszel a helyszín elkészül:
- a jövőben a gumók ültetésének mélységéig ásott (15 cm)
- távolítsa el a szennyeződéseket a talajról
- adjon trágyát a talajhoz
Nagy gumókat választanak ki ültetésre és szaporításra. A fájó foltokat levágják és szénnel borítják. Minél több egészséges gumó van, annál bőségesebb lesz a betakarítás.
A talajt az ültetés előtt meglazítják és kiegyenlítik, sorokra osztva 70 cm-rel... A gumókat távolról kell ültetni 40-50 cm távolságra... Ez azért fontos, mert nyáron a palánták eléri a két méteres magasságot. A csicsóka lombja sűrű, összefonódik a szoros ültetéssel. Ez komolyan megnehezítheti a növények gondozását.
A megjelenés előtt és a talaj után lazítson és kapáljon... Az ültetéstől a betakarításig a gyökérnövényre van szükség bőséges öntözésben... Fontos, hogy ne öntse el a növényt. A túlzott nedvesség rothadás és a csigák megjelenése miatt veszélyes. Hátránya pedig a lassú fejlődés és a kicsi gyümölcs. Csicsóka havonta egyszer takarmány hamuzsír és nitrogén műtrágyák.
Fontos megfigyelni a növények növekedését. Ha lassan nőnek, elveszítik a leveleket és virágzás borítja őket, akkor ez a betegség vagy a kártevők jele. Az érintett növényeket eltávolítják és megégetik.
Amikor a palánták 30 cm-re emelkednek belőlük kapál... A növények ismét nyár közepén pörögnek. Amikor egy földi körte szára eléri a méter magasságát, erős támaszokhoz kötik őket. Például a cserjék támasztására.
Amint a szárak felnőnek, szépek 1,5 m magasságra vágva, a virágokat is eltávolítják. Ez serkenti a gyökérfejlődést és a gumóképződést.
Mikor kell betakarítani a gumókat
A gumók beérnek 120 nap múlva a megjelenés pillanatától kezdve. A betakarítás előtt egy hónappal az etetés leáll, és két hét múlva a szárakat 30 cm magasra vágják. Ez elősegíti a gyümölcs szilárd bőrének kialakulását és növeli eltarthatóságát.
Ha a gumókat a földben hagyja, akkor azok tavaszig tart... A hideg elleni védelem érdekében az ágyakat humuszba kevert földdel szórják meg, és szalmával borítják be. A szárakat levágják. A hőmérsékletváltozások semmilyen módon nem befolyásolják a földgömb gyümölcsét. Megolvadnak és újra megfagynak. De a növények zöld tömege elpusztul.
Tavasszal az ágyások gyümölcsét vágott szárak határozzák meg. Gyorsan megnőnek, és ha nem kontrollálod a növekedésüket, akkor a földi körte képes más növényeket kiszorítani az ágyakból.
A betakarítás legjobb ideje október vagy november. Később a tápanyagok kiáramlanak a gumókból a szárakba és a levelekbe.
Ha a tervek szerint más növényeket is termesztenek a helyszínen, akkor kezdetben a talajt szilázsnövényekkel vetik be. Ezután összegyűjtik őket zöldtakarmányként, a földet mélyen kiásják, és herbicideket alkalmaznak a csicsóka elpusztítására.
Betakarítási tárolás
A földben
Itt tárolják a gyümölcsöket a leghosszabb... Ehhez rétegenként, egy kis lyukba fektetik, és tetejükön tőzeggel vagy homokkal borítják. A tárolási hely száraz és magas. A vízleeresztés érdekében 30 cm mély árkot ásnak a töltés körül.
A pincében
A betakarított gumókat sötét és hűvös helyen tárolják. Megfelelő a pincé vagy a pince +1-től +4 fokig és a levegő páratartalma akár 90%... A gyökérzöldségeket fadobozokban tárolják. Homokkal és rétegelt réteggel borítják őket.
A lakásban
Üvegezett loggia vagy erkély alkalmas tárolásra. Ha a gyökerek megfagynak, nem veszítik el táplálkozási tulajdonságukat. Két hónapig homokkal töltött dobozokban vagy zsákokban tartják őket.
Fontos megjegyezni, hogy a csicsóka nem bírja a közvetlen napfényt és meleget.
Mélyhűtő
A gyökérnövényeket alaposan megmossák és megszárítják. A tároláshoz táskákat vagy lezárt edényeket használjon. A gyümölcsöket hideg vízbe helyezve felolvasztják. A friss csicsókát a zöldségrészben tárolják legfeljebb 3 hétig, fagyasztóban - legfeljebb 3 hónap.
Tévedés azt hinni, hogy mivel a földi körte igénytelen növény, akkor nem kell gondoznia. Zöldségtermesztés és bőséges termés megszerzése egy csomó figyelmet és kis munkát igényel. Ezek könnyű és kellemes házimunkák. Többet fognak fizetni, mint a földi körte jótékony tulajdonságai. Végül is az egészség a fő vagyon, amelyet védeni kell.