A fokhagyma az egyik legfontosabb kertészeti növény, amelyet minden nyári lakos termeszt a helyén, de egzotikus és szokatlan vad fajtákról kevesen tudnak. Ezek egyike a fokhagymás ízű hagyma, amelyet aktívan termesztenek Európában és a déli országokban, de Oroszországban nem kaptak megfelelő terjesztést. Elefánt fokhagymának vagy egyszerűen rockambolnak is nevezik. A hagyma és a fokhagyma ezen hibridjét tovább tárgyaljuk.
Hogy hívják a fokhagymás ízű hagymát?
A fokhagymával ízesített hagyma meglehetősen ritka jelenség, ilyen fajta rocambolt hívnak, amelyre nézve nem lehet azonnal meghatározni, hogy melyik kultúrához tartozik. Valahol a póréhagyma és a fokhagyma között van.
A növény megjelenése alapján elmondhatjuk, hogy széles, zöld levelei rendkívül hasonlítanak a póréhagymához, de a több szegfűszegre osztódó fej fokhagymából származik. Érdemes megjegyezni, hogy a rockumbol íze a legmagasabb szinten marad, kevésbé szúrós, mint a szokásos fokhagyma, és nincs is kifejezett szaga. Alkalmazása kiterjedt. Fűszerként fogyasztható.
A hagyma és a fokhagyma hibridjének leírása
Most térjünk át a leírásra. A rocamboll fokhagyma a liliom családjába tartozik, és nagy, nagy évelő gyógynövény. Oroszországban a 19. század óta ismert róla, de Európában és az ázsiai országokban volt a legelterjedtebb, ahol ezt a zöldséget ipari méretben termesztik.
Manapság ennek a fajnak sok neve van, például fokhagyma, metélőhagyma, spanyol vagy egyiptomi hagyma.
A növény zöldje húsos törzsnek tűnik, ahonnan sűrű, legfeljebb 6 centiméter széles levelek nyúlnak ki. Mély világoszöld színre vannak festve, és ezüstös bevonattal vannak bevonva. A termesztési körülményektől függően a levelek magassága elérheti a 80-120 centimétert.
Nyár közepén a rockumbol kocsányt hoz létre, amelyen kicsi, lila, harang alakú virágok képződnek. Gömb alakú virágzatokban gyülekeznek. Érdemes megjegyezni, hogy ezek a virágok nem alkotnak gyümölcsöt, ezért lényegében haszontalanok, ezért ajánlatos a nyíllal együtt azonnal eltávolítani őket.
A növény földalatti része 4-6 szegfűszegből álló óriáshagyma, sűrű és rostos pikkelyekkel borítva. Átlagosan egy ilyen izzó eléri a 6 centiméter átmérőt és a súlya 100 gramm, de megfelelő gondossággal és a szükséges tápanyagok bevitelével ezek a mutatók 10 centiméterre és 300 grammra növelhetők.
A szegfűszeg ültetése utáni első évben nem szabad megvárni a teljes betakarítást, általában először egyfogú fogak képződnek. Utána ültetésükkor fokhagymafej képződik a földben, amelynek alja alatt a gyerekek nőnek. Számuk 4 és 20 darab között változhat.
Az ilyen óriási fokhagyma íze homályosan hasonlít a hagymára, kevésbé fűszeres, ugyanakkor gazdag. A pép lédús, nem áraszt erős szagot.
Rockumball vad óriásának leszállási ideje
A hagyma fokhagyma pontos ültetésének időpontja a kiválasztott fajta alapján határozható meg:
- tavaszi rockambol kora tavasszal ültetik, közvetlenül a talaj 4-6 fokos felmelegedése után, általában ilyen mutatók április elején és közepén fordulnak elő;
- téli fajták tél elõtt, fagy elõtt 3-4 héttel szabad földbe ültetve. A régió éghajlati viszonyaitól függően ez az idő szeptember végétől október közepéig jöhet;
- érdemes megjegyezni A rockumbol univerzális fajtákkal rendelkezikamelyet kora tavasszal és késő ősszel is el lehet ültetni.
A Rocumball alacsony hőmérsékleten a legjobban gyökerezik, ezért ne késleltesse a tavaszi ültetést.
Fogakat vagy gyermekeket használnak ültetési anyagként, amelyek a fej alja alatt képződnek. A talajba mélyítheti az egyfogú fogakat is, amelyek a rockambol termesztésének első évada után jelennek meg.
Ültetés előtt el kell készíteni az anyagot. Először is típus és méret szerint rendezik, hogy az ültetések egységesebbek legyenek, miközben a beteg és sérült fogakat eltávolítják. Ezután az ültetési anyagot gondosan megtisztítjuk a felső pikkelyektől, és egy nappal az ültetés előtt áztatjuk gyenge kálium-permanganát oldatban.
Hasznos növény ültetése
Mielőtt a rockambolt nyílt talajba ültetné, elő kell készíteni a talajt, ehhez a sűrű talajt 25-30 centiméteres, míg a könnyű talajt 10-15 centiméteres mélységig lazítják. Ugyanakkor meg kell tisztítani a talajt a gyomoktól, kövektől és egyéb törmelékektől.
A Rocambol a könnyű talajt kedveli, ezért az agyagos talajokat homokkal vagy tőzeggel kell hígítani.
Egy ilyen növény esetében a 6,5-7,5 Ph közötti savtartalmú talajok a legalkalmasabbak. Abban az esetben, ha a mutatók nem felelnek meg a talajnak, dolomitliszt vagy hamu felhasználásával kevésbé savanyíthatja. A talaj termékenységének növelése érdekében minden négyzetméterenként 30 kilogramm humuszt vagy rothadt trágyát vezetnek be.
Az ültetés során az ültetési anyag barázdákra kerül, amelyeket egymástól 30 centiméter távolságban helyeznek el. Az egyes növények közötti távolság 12-15 centiméter lesz. A dentikulákat szigorúan függőlegesen, 10 centiméter mélységig temetik el. Ültetéskor a talajnak nedvesnek kell lennie.
Ősszel, közvetlenül az ültetés után, a talajt mulcsozni kell. Erre azért van szükség, hogy a fokhagyma ne fagyjon meg a téli fagyok idején. A talajtakaró 5 cm-es rétegben van elrendezve; anyagként szalma, fűrészpor, tőzeg stb.
A sokféle termesztés gondozási szabályai
A Rocambol már régóta alkalmazkodott a zord orosz éghajlaton való növekedéshez, ezért a gazdag termés eléréséhez elegendő, ha a kertész minden agrotechnikai munkát időben elvégez a növény felépítésén.
A hagymát és a fokhagymát rendszeresen öntözni kell, a növény aktív növekedésének időszakában ezt az eljárást 3-4 nap alatt 1 alkalommal megismételjük, az ültetés négyzetméterére legfeljebb 12 liter vizet használva. A fej kialakulása után a rockambolt a talaj száradásával öntözik.
Egy ilyen kultúrához rendszeres gyomlálás és lazítás szükséges. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyomok tápanyagokat vonnak le a talajból, ezáltal rontják a jövőbeli betakarítás minőségét. Lazítás szükséges a növény gyökérzetének oxigénellátásának növeléséhez.
Mint sok más növényhez, a rockumbolhoz is időben kell táplálkozni. Általában ezt az eljárást szezononként háromszor hajtják végre:
- a csírák megjelenése előtt nitrogén műtrágyákat kell kijuttatni, ezek közé tartozik a karbamid, ammónium-nitrát stb .;
- a fokhagyma aktív növekedése során 1 négyzetméter ültetvényt öntözünk 3 liter oldattal, amelyet 200 gramm madárürülékből, 20 gramm karbamidból és 10 liter vízből készítenek;
- a fejek kialakulása során foszfor-kálium műtrágyákat alkalmaznak.
A rockumbol termesztésekor ne feledkezzünk meg a talajtakaróról, amellyel visszafoghatjuk a gyomok növekedését és hosszabb ideig fenntarthatjuk a szükséges talajnedvességet.
Óriási termés összegyűjtése és tárolása
A fokhagymahagymát összegyűjtik, miután a növény alsó levelei megsárgulnak. A gyümölcsöket gondosan kiásják és megtisztítják a talajtól, majd megkezdődik a tárolásra való felkészülés:
- 30 napon belül a fokhagymát szabadban, lombkorona alatt, vagy jól szellőző helyen szárítják. A kapott fejek félnek a nyílt napfénytől, összezsugorodhatnak tőle és elveszíthetik szokatlan ízüket;
- Miután a fejek megszáradtak, meg kell vágni a lombozatot, csak egy kis farok marad;
- Tavaszig a gyümölcsöket száraz helyiségben tárolják, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 9 fokot.
Ha kihagyja a betakarítási időt, visszafordíthatatlan változások léphetnek fel, amelyek során a héj körülrepül, és a fogak megrepednek.
A Rocambol szokatlan kerti növény, mind a hagyma, mind a fokhagyma keveréke. Az így kapott gyümölcsök kellemes ízűek. Egy ilyen növény termesztése meglehetősen egyszerű, nem igényes az éghajlatra és más időjárási körülményekre nézve.