Számos legenda és hiedelem kapcsolódik az angyalgyümölcshöz. Maga a mézes növény - gyógyhatású az angyalgyógyásznak tulajdonítják a betegségek gyógyító tulajdonságait, különösen a vírusos és bakteriális fertőzések. A középkorban neki köszönhetően megpróbálták leküzdeni a pestist és más fertőzéseket. Megették az angyalgyökér gyökerét, és húslevessel permetezték a helyiségeket, sőt az utcákat is.
Ennek ellenére az angyalkaméz nem terjedt el, bár színében, aromájában, ízében és hasznos tulajdonságaiban nagyra értékelik. Kiváló minőségű, sőt elit méznek számít.
Angelica méz íz és szín
Angelica édesem barna-vörös színű, néha zöldes árnyalatú... Összességében nagyon viszkózus, húros. Az íze gazdag, éles, karamellás "megjegyzéssel", néha enyhe keserűséggel, amelyről alább látható.
A kristályosodás folyamata lassú. Emiatt sokáig folyékony állapotban marad. Az aromája kellemes... Használata után egy speciális utóíz marad a szájban, amely sokáig beburkolja a szájüreget.
Nem nehéz megkülönböztetni egy természetes terméket a hamisítványtól, ha legalább egyszer kipróbáltad az igazi angyalkamézet. A természetes termék világosabb színű. Gyakran éget cukorral hamisítják a karamell ízt.
Ha van egy fém kanál, ellenőrizze a termék hitelességét a következő módon: a terméket teáskanálba öntjük. Egy meggyújtott öngyújtót visznek a kanál aljára. Ha a folyadék szélei melegítés után megégnek, akkor a kanál hamis.
Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok
Ez a fajta több fruktózt tartalmaz, mint szacharóz. Ennek köszönhetően, angyalgyűrűs méz orvosával folytatott konzultációt követően javasolja cukorbetegségben szenvedő betegek számára kis mennyiségben, ellenjavallatokkal az alábbiakban találhatók. Összetétele a következő:
Fogalmazás | % |
---|---|
Fruktóz | 39-42 |
Szőlőcukor | 33-36 |
Víz, poliszacharidok, szacharóz, hamu, szerves savak, egyéb anyagok | 22-28 |
Az Angelica méz gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben:
- Mangán;
- Nikkel;
- Króm;
- Réz;
- Fluor;
- Cink;
- Nátrium;
- Foszfor;
- Kalcium;
- Jód;
- Vas.
Az esszenciális aminosavak és a biogén stimulánsok elérhetősége különösen hasznosvá teszi ezt a mézfajtát. Aszkorbinsavat (C-vitamint), B-vitaminokat, K- és E-vitamint és másokat tartalmaz.
A méz nagyon tápláló. 100 g termék körülbelül 329 kcal-t tartalmaz.
Előnyös tulajdonságok
Az Angelica méz ezért erősíti az immunrendszert hasznos egy legyengült test számára az őszi-téli és a téli-tavaszi időszakban, műtétek után és betegség, valamint kimerítő fizikai és szellemi stressz után.
Ez a fajta gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és vírusellenes hatás... Gyógyítja a sebeket, jótékony hatással van a szív- és érrendszer, a vese és a máj működésére.
Hála a méznek a menstruációs ciklus normalizálódik... Hasznos a rigó megelőzésére használni. Ez a méhészeti termék fokozza a nők laktációs folyamatait, azonban annak a ténynek köszönhetően, hogy a méz a gyermekek számára allergén, jobb, ha mellőzik az ápoló anyák számára.
Az Angelica méz nyugtatja a testet, ezért jó lefekvés előtt fogyasztani. Mint mindenféle méz, ő is hasznos megfázás esetén... A vitalitás gyors helyreállítása miatt (a fruktóz közvetlenül bejut a véráramba, és nem igényel előzetes vagy további feldolgozást) ez a méhészeti termék hozzájárul a hatékonyság növekedéséhez.
A megelőzés érdekében egy felnőtt számára elegendő naponta 50-60 g terméket megenni. Betegség alatt - 80-100 g.
Az orvostudományban használják, kozmetológia, cukrászda. Remekül illik citromléhez, gyümölcsitalhoz és más italokhoz. Segítségével gyümölcsöket sütnek, különféle süteményeket készítenek.
Ellenjavallatok és ártalmak
A termék magas kalóriatartalma miatt korlátozott mennyiségben kell használnia, különben a test allergiás reakciója nem kizárt. Ugyanezen okból a cukorbetegségben szenvedő betegeknek és a kisgyermekeknek gondosan meg kell enniük.
A mézes növényről az angyalkáról
Az ilyen típusú méz méznövénye az gyógyhatású angyalgyökér vagy angyalgyökér... Ezért a mézet néha angyalkaméznek hívják. Ez a kétéves lágyszárú növény elsősorban Európa és Oroszország északi területein terem.
A kis virágokat virágzatba gyűjtik, legfeljebb 15 cm átmérőjű esernyő formájában. A növény júniustól augusztusig virágzik a második életévben.
Köszönet magas illóolajtartalom és ízek vonzza a méheket a pollen és a nektár gyűjtésére. A hosszú ideig tartó (csaknem 2 hónapos) virágzás rengeteg lehetőséget ad ezeknek a dolgozóknak arra, hogy dolgozzanak egy egészséges és környezetbarát csemege készlete érdekében.
Tárolási feltételek
Az Angelica méz, mint más fajták, lehetőleg hőmérsékleten tárolva legfeljebb 18, és nem lehet alacsonyabb 4 Celsius-foknál. Erre alkalmas helyiségek - tároló, pince, erkély.
A helyiségnek vagy annak egy részének (a méz tárolási helyének) sötétnek kell lennie, napfénynek kitéve.
Hosszú távú tárolásra alkalmas edények - üveg, agyag, kerámia. A fém és a műanyag nem megfelelő.
Mivel az angyalgyökér-méz sokáig nem kristályosodik, először hőmérsékleten tárolva +13 - +18 fok. Ezután + 4-re csökken.
Ne tegye a mézet hűtőszekrénybe, és ne melegítse fel cukrozás után, ha nem akarja, hogy elveszítse jótékony tulajdonságait.
Melyek a fő betegségek, amelyeket kezel?
Az Angelica méz számos betegségben segít megbirkózni, többek között:
- magas vérnyomás;
- izomsorvadás;
- hólyaggyulladás;
- rigó;
- székrekedés;
- vastagbélgyulladás;
- gyomorhurut;
- ARI;
- hörghurut;
- angina;
- parodontális betegség;
- kötőhártya-gyulladás;
- bőrbetegségek;
- szülés utáni szövődmények;
Ez nem egy teljes lista azokról a betegségekről, amelyek ellen a méz képes küzdeni a komplexumban, elsősorban azáltal, hogy aktiválja a szervezet potenciálját, növelve immunitását. Súlyos betegségek esetén orvoshoz kell fordulni. előzetes konzultációra.
Természetes angyalkaméz - tápanyagok, nyomelemek, ásványi anyagok raktára. Ennek, valamint a kiváló íznek és a vonzó színnek köszönhetően örömmel és egészséggel szerzik be őket.