A hüvelyesek hihetetlenül előnyösek a szervezet számára a B-vitaminok tartalma miatt. Ezen élelmiszerek rendszeres fogyasztása javítja az agy működését. A fiatal borsó hüvely különösen népszerű a felnőttek és a gyermekek körében. Ebben az áttekintésben a hüvelyesek előnyeiről és arról árulkodhatunk, amelyek árthatnak az emberi egészségnek.
A zöldborsó leírása és jellemzői
A borsót az ókorban termesztették; Ázsia délnyugati részét a kultúra szülőhelyének tekintik. A növény a lágyszárú nemzetségbe tartozik, egyesíti a hüvelyes család. A szár lehet egyenes és göndör, elérheti a 2,5 m-es magasságot is. A levelek kissé tollasak, a végén bajusz képződik, amelyek a szár hosszának növekedésével más növényekhez vagy kerítésekhez tapadnak.
A virágzási időszakban a standard / fekvő típusú bokrot fehér vagy lila lepke típusú virágok borítják, jellegzetes corolla. A vetés után 30-55 nap alatt virágzik. A gyümölcsök kialakulásához a rovar beporzása nem szükséges, kivéve, hogy kedvezőtlen időjárás esetén a szárakat rendszeresen megrázzák a virágzat segédletéül.
A gyümölcsöket 4-10 darabos babba (hüvelybe) helyezzük. Különböző formájúak, színűek és méretűek, a fajtától függően. A bőr színe megegyezik a virágok színével.
A borsó hidegálló zöldségnövény. Ezek a tulajdonságok különösen a lekerekített magú, sima felületű fajtákban mutatkoznak meg. Csak a feltörekvő palánták képesek ellenállni -6 ° C hőmérsékletnek, ez lehetővé teszi a vetés kora tavaszi megkezdését.
Miért vannak a borsó a legmagasabb növények között? A magasabb magvú növényekhez való tartozás a szervek (gyökér, hajtás, szár, levél, stb.), Szövetek, két egymást követő életfázis (gametofita és sporofita) jelenlétének köszönhető.
Növényi gyökérzet
A magborsó gyökere rúd típusú, gyenge ágú, de mélyen behatol a talajba (kb. 1 m). A gócbaktériumok a gyökereken telepednek le, nitrogénnel látják el a növényt. A hüvelyesek nem képesek asszimilálni a hasznos anyagot mikroorganizmus nélkül, amelynek eredményeként nitrogén éhezés figyelhető meg. A gyökérszár mély behatolásával különféle tápanyag-komponensek - különösen a nehezen oldódó - például foszfor kivonása történik a talajból.
A borsó nitrogénnel gazdagítja a talajt, ezért a hüvelyesek után gyakran ajánlott más népszerű zöldségnövényeket ültetni.
Hogyan és hol nő?
Mérsékelt szélességű növény, jól reagál egy hosszú napra. Hol lehet hüvelyeseket termeszteni?Jól megvilágított területeken kell magokat ültetnie. Az árnyékoló helyeken gyengén fejlődik, néha meghal. Szintén nem ajánlott ágyakat szervezni olyan talajokra, ahol magas a víz előfordulása.
A növényt mag nélküli módon termesztik, a magokat a vetés előtt beáztatják a növekedés serkentése érdekében. A munka április közepén vagy végén kezdődik, az éjszakai fagyok nem szörnyűek a fiatal hajtások számára. Kiszállás sémája: sorok vannak kialakítva 15-20 cm-es intervallummal, a növények között egy sorban - 5-6 cm.
Összetétel és kalóriatartalom
Vitaminokkal és mikroelemekkel gazdag összetétele miatt a borsó szerepel az orvosi és diétás étrendben. Értékes anyagokkal gazdagítja a testet:
- karotin;
- B, C, PP csoport vitaminjai;
- kálium;
- mangán;
- foszfor;
- Vas.
A babgyümölcsök egyedülálló aminosavat - lizint tartalmaznak.
A borsó gyümölcsök táplálóak, fehérjetartalmuk megegyezik a marhahúséval, de a test sokkal könnyebben felszívódik.
A magzat előnyei és ártalmai az emberi test számára
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek levonták a borsó fő értékes tulajdonságait, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre.
- Zöld gyümölcsök kiváló munkát végezz duzzanattal, a veseműködés károsodásának hátterében.
- A fiatal borsó fogyasztása segít a koleszterinszint csökkentése, ami pozitív hatással van a szív- és érrendszerre.
- A termék ajánlott a rák megelőzése.
- Megbirkózik a felesleges folyadék eltávolítása a testből.
- A csicseriborsó török fajtát komplex terápiában mutatják be a látás kezelésében.
- Bab megszüntesse a vérszegénység következményeit a jódtartalomnak köszönhetően.
- Székrekedésre táplálkozási szakemberek javasolják, hogy a borsóételek kerüljenek az étlapra.
- Ideális összetevő bőrálarcokban... Jól megtisztítja, hasznos mikroelemekkel táplálja, eltávolítja a duzzanatot, fiatalít.
A gyomorégés népi receptjei közül figyelmet érdemel az a lehetőség, hogy több borsót használnak.
Férfiaknak
Fehérjében gazdag, ezért szerepel az étrendben és az izomépítés sporttáplálásának összetevőjeként... A testépítők és azok, akik rendszeresen látogatják a fitnesz klubokat, saját kezűleg ismerik ezt a terméket. A borsóételeknek tápértékük van, és ebből is lehet betelni. A fehérje tonizálja izmait, és megkönnyíti az erőnlétet a megnövekedett állóképesség miatt.
Nőknek
A készítmény sok hasznos anyagot tartalmaz, de a folsav minden nő számára különösen értékes. Azt normalizálja a női szervek munkáját, közvetlenül részt vesz a legfontosabb időszakokban - a terhességben és a szülésben. Ezenkívül a sav lelassítja a sejtek és szövetek öregedését, ezért a kozmetológiában népszerű komponensnek tekintik.
Gyerekeknek
Az anyák gyakran szembesülnek a gyermekek étvágyhiányának problémájával. A borsó segít megoldani a problémát, felébreszti az éhségérzetet, telíti a növekvő testet hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, erőt és energiát ad. Jó lehetőség a gyermek reggelijének megszervezésére ezzel az egészséges hozzávalóval.
Használat ellenjavallatok
Javasolt a fogyasztás korlátozása vagy a borsó teljes elhagyása a következő betegségekben szenvedők számára:
- jade (akut formában);
- köszvény;
- epehólyag-gyulladás;
- keringési rendellenességek esetén;
- gyomor-bél traktus gyulladása.
Az allergiásoknak először orvoshoz kell fordulniuk a borsóételek használatának lehetőségét. Gyakran előfordul a test negatív reakciója erre a termékre, a tünetek az emésztési zavarokkal kezdődnek, amely után a hőmérséklet emelkedik. A komplikációk közül: Quincke ödéma, anafilaxiás sokk. A következmények súlyossága nem indokolja az allergiások vágyát az édes borsó eledelére.
Az elfogyasztott bab mennyiségét normalizálni kell, különben emésztőrendszeri rendellenesség fordulhat elő. Ez a szabály elsősorban érett korú emberekre és gyermekekre vonatkozik.
Borsó receptek
A szépségipar a borsó egészségügyi előnyeit különféle kezelésekre használja fel. A termékből maszkokat, testápolókat és egyéb ápolószereket készítenek. Ez az összetevő a diétás ételeknél is jelen van. Íme néhány példa hatékony receptekre.
Fiatalító maszk
Borsó (2,5 evőkanál L.) Alaposan öblítse le és szárítsa meg, majd őrölje le egy kávédarálóban. Adjon néhány evőkanál meleg vizet a kapott porhoz, és keverje össze a keveréket. Adjon hozzá 2 evőkanál természetes joghurtot a termékhez. Az akció ideje az arcon és a dekoltázs területén 17-20 perc.
Mitesszer maszk (ideális tizenéveseknek és lányoknak)
Adjon 60-80 ml tejsavót egy tálba apróra vágott borsóval (2-3 evőkanál). Alapos keverés után vigye fel a készítményt a bőrre, és hagyja 20 percig.
Pajzsmirigy turmix
A főzési folyamat abból áll, hogy az összes alkatrészt őröljük egy turmixgépben. Hetente 2-3 alkalommal igyon koktélt a turmixból. Az összetevők közül:
- fél pohár zöldborsó (nem konzerv);
- avokádó (1 db);
- sárgarépa (1 db);
- uborka (2 közepes gyümölcs vagy 1 nagy);
- zeller (1 szár);
- 100 g zöldek (bazsalikom, petrezselyem, kapor, menta);
- 150 ml természetes joghurt.
A borsó kétségtelenül egészséges termék. A kertészek nem kevesebb örömet szereznek parcellájukon. A növény igénytelen, és szinte mindig bőséges termést ad a tulajdonosoknak.